alimentos de temporada para el otoño

Alimentos de tempada para este outono

Chega o outono, deixamos enrere o veuran i es altes temperatures per pasarmos a un ambient máis íntim i acolledor. A Paisaxe énchese de tonalitats brunes i ocres, i per iso é a època do anus preferida de moitos. 

Nova estació, nova alimentació! É important coñeceres us produtos de tempada i com explotar ao màxim es suas característiques i beneficis. Anteriorment xa che recomanem us aliments máis primaverais i us máis estivais ; agora tócalles anys de outono. Per tal motiu, neste artigo de Hoxe mostrámosche a importància de consumir produtos de tempada i indicámosche totes es propietats dos aliments que non podin faltar nestes mesos que Venen.

Beneficis de consumir aliments de tempada

  1. Ao consumir produtos de tempada, asegúraste que us aliments van prosperar respectant o seu cicle.
  2. No tenen tratamentos artificiais (ou ténen menys) i, pol xeral, non CONTENEN additius. Ademais, us aliments propis dóna estació són máis ecolóxicos. Per que? Perquè evites us residus químics 02:00 praguicidas ou fertilitzants, xa que non es forza o crecemento dóna planta nun clima que non é o adequat.
  3. Conserven a maioría dónes suas propietats nutricionais, ademais de ter sabors, aromes, textures i unha aparença máis natural. Pensa que canto máis basees a tua dieta en produtos de tempada, menys Espazo deixarás per us aliments processats.
  4. Ao tractar-se d’aliments de tempada, non necessiten tanta refrixeración per manterse en bo estat; per iso us consumirem máis frescos. I es o que cerques é preparar conserves caseiras i deshidratats, es froitas i verdures do su tempo van ser aix estàtues mellores aliades.
  5. Com xa vam veure, us aliments de tempada reben menys tratamentos artificiais. Es a iso lle sumem que o custòdia de transport i almacenaxe é menor, obteremos uns produtos máis econòmics. A diferenza é máis notable es optes pol produto de proximidade.
  6. Finalment, es o produto de tempada que compres é de proximidade, o teu consum produeix beneficis ambientais i socioeconòmics, xa que així redueixes es emisions de gasos d’efecte Invernadoiro xeradas pol transport. Ao mercares localment, o cicle do produto des que es conrea lliga que Chega ás estàtues mans é máis curto i sinxelo, i iso afavoreix o cumprimento 2 dereitos LABORAIS 2 traballadores i traballadoras. Ademais, axudas a economia dóna tua zona. 

Aliments outonais

Velaquí us produtos de tempada que non che podin faltar na Neveira ou rebost durant us mesos de outono:

Froitas

  • Castanya. Comezamos co froito do castiñeiro, un dos máis il·lustratius desta tempada: a castanya. A aquest froito pódeselle donar unha Chea d’usos diferents, des de rostir a castanya 1 pouco torrada, lliga moela per facer fariña. Però nós recomendámosche empregala per elaborar quarts traseiros de pol amb castanya i pataca 12 , ideais per unha menjar outonal. Ademais dun sabor exquisit, a castanya proporciona Moita fibra i Contingues moito calci. 
  • Laranxas. A entrada do outono implica unha Baixada de temperatures. Per iso é moi important coidarnos perquè es ses defenses estean alerta. A laranxa é a froita que ens vai axudar. É rica en vitamina C, potassi i fibra, propietats que, Alén de favoreceren a prevenció 2 refredats, tamen van ben per a saúde do cor. Botigues de laranxas en outono contribúe a mellorar a tua saúde ea do teu pitet, xa que é a època do anus en què es vas atopar a Mellor Prezo. 
  • Figos. No moment en què atopes aquesta froita no mercat saberás que xa rematou o veuran i comeza o outono, pois a Figueira comeza a donar o froito a finais d’agost, i madura durant setembro. O figo non é massa popular, però é moi recomanable, tant pol gust dotze com a polas propietats medicinais que ens dóna. A polpa é unha fonte de calci, potassi i fibra que ens axuda a regular o intestí ea manter controlat o colesterol.

Verdures

  • Berenxenas. Igual que us figos, a berenxena DASE nes últimes setmanes do veuran i nes primeiras do outono, però sempre abans dóna chegada do fred. Aquesta verdura característica dóna dieta mediterrània està composta per un 90 per cento d’auga i DÓNA EL vitamina C i potassi. Iso si, Recorda que, a causa á toxicidade dóna solanina que Conten, non has comela mai crua. 
  • Espinacs. As espinacs non són moi populars. Es non manxega a ser per Popeye, a súa fama cauria en picat. Esquece o estigma que vés aquesta verdura i prepara un bo prato de pol amb espinacs, queixo i cogomelos . É ideal per manter a proporció calòrica en Liña i gaudir dun gust inigualable. Ademais, així espinacs proporciónannos moito àcid fòlic i vitamina A. ainda que poidamos atopar aquesta verdura durant tot o anus, o moment idoni per consumila é no outono, xa que é cant està no punt òptim de maduració. 
  • Cabaza. Tant es che agrada o Halloween com es prefires outras tradicions populars máis enxebres, no outono non podin faltar es cabazas. Aquest vexetal é un dos mellores antioxidants, xa que ens proporciona vitamines A, C i E, ademais de fibra.

Cogomelos

É inimaxinable 1 outono sen us típics cogomelos. Non hai res máis saudable ca unha excursió per anar apanyar cogomelos i despois cuina’ls tu mesmo. Però Recorda que hai que ter coidado cs tòxics i identificar ben us diferents tipus de cogomelos! 

Es o que cerques é cuinar un prato lixeiro, non dubides en botarlle cogomelos. Són ideais perquè a súa composició é casi dun 90 per cento d’auga i ténen menys de 40 quilocalories per cada 100 grams.

O potassi é essencial perquè o nós sistema nerviós i muscular funcionin correctament, i us cogomelos fornécennos estiguis micronutrients. Poderiámolos comparar co plàtan, xa que per cada 100 grams de cogomelos obtemos uns 400 mil·ligrams de potassi.

As proteïnes són o principal nutrient 2 cogomelos i 2 fungos, i ténen moi poucos hidrats de carboni i graxas. Ademais, combinen moi ben amb tota classe de verdures i carns. Non perdas us nosos escalopes recheos de champiñóns amb salsa de caqui . Es o outono es definise cun gust, seria co-est prato. 

Aproveita estiguis mesos per elaborares es mellores receitas amb aliments de tempada!