Os zanquiños, ademais de ser nutritivos e saudables, son unha das partes máis saborosas e tenras do polo. Son moi versátiles na cociña, xa que existen mil maneiras de cociñalos para conseguir os pratos máis deliciosos.
| Cocción | Asegurar unha temperatura superior a 75 °C no interior da peza |
| Conservación | Entre 0ºC e 4ºC |
| País de cría | España |
| Caducidade | 7 días |
| Alérgenos | Non |
