
Namórate desta saborosa receita de polo ao estilo Hasselback con salsa de tomate. En Bon Pollo démoslle a volta á técnica Hasselback que se adoita empregar nas receitas con patacas ao forno. Consiste en introducir nos pequenos cortes practicados na peituga de polo ingredientes como a cabaciña, a berenxena e a mozzarella. É un prato sorprendente e saboroso que combina perfectamente co sabor da salsa de tomate.
Elaboración
- Salpementar as peitugas de polo e realizar uns cortes transversais sen chegar ao final.
- Cortar as hortalizas e a mozzarella en toros (de 1 cm aprox.).
- Introducir as hortalizas e a mozzarella nos cortes da peituga de polo alternando os ingredientes. Engadir herbas provenzais.
- Prequentar o forno a 175 °C. Colocar as peitugas na prata cun pouco de aceite e cociñar durante uns minutos.
- Entrementres, quentar nunha tixola un pouco de aceite, saltear o allo picado fino e a cebola cortada.
- Engadir o tomate triturado coas herbas provenzais, sal, pementa e azucre.
- Para empratar, colocar unha base de salsa de tomate e a peituga por riba. Servir quente.
Se che gustan as receitas tradicionais, adiante e prepara outras preparacións na nosa web, como este polo pepitoria.