Muslos de pollo con uvas y nueces

Si eres más de muslo que de pechuga, ¡estás de suerte! Descubre esta sabrosa receta de muslos de pollo a la cazuela con uvas y nueces. Una deliciosa opción que combina la ternura del pollo con los toques aromáticos del tomillo y el romero, la dulzura de las uvas y el crujiente de los frutos secos. Sin duda, una forma diferente y muy imaginativa de comer pollo.

Elaboración

1. Cortar la cebolla pequeña, pelar y laminar los dientes de ajo.
2. Dorar los muslos de pollo en una sartén o cazuela e incorporar la cebolla a pochar. 
3. Cuando la cebolla esté transparente, añadir las ramas de hierbas y la mitad de las uvas.
4. Salpimentar y añadir fondo de ave. Tapar y dejar cocer a fuego medio-bajo por aproximadamente 20 minutos. 
5. Añadir el resto de las uvas y las nueces troceadas y dejar cocinar 10 minutos más. Destapar y dejar a fuego más alto para que reduzca el caldo y quede una salsa más espesa. 
6. Dejar reposar unos minutos con el fuego ya apagado y servir.

Si te ha gustado la receta no te pierdas estos jamoncitos de pollo con pera e higos.