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Fácil
¿Te atreves a darle un toque dulce al tradicional plato de arroz con pollo? El pimentón, un condimento rojo que se obtiene a partir del secado y molido de diversos pimientos rojos, puede ser tu gran aliado en esta receta. Su elaboración es sencilla y está llena de esencias sorprendentes. Además, se caracteriza por su gran aportación nutricional. Te explicamos cómo cocinar esta receta.
Elaboración
- Cortar las pechugas de pollo a dados grandes y salpimentar.
- Realizar un corte en cruz en la base de los tomates y escaldarlos (introducir unos minutos en agua hirviendo). Dejar enfriar, sacar la piel y cortar a dados.
- Calentar un poco de aceite en una sartén, saltear el pollo y reservar.
- Cortar la cebolla en mirepoix (dados de 1 cm aproximadamente) y pochar en la sartén con un poco más de aceite. Añadir el ajo picado y sofreír.
- Añadir el pollo de nuevo, el pimentón y la cayena. Mezclar bien.
- Añadir los dados de tomate, el caldo de pollo y la crema agria. Llevar a ebullición, tapar y dejar cocinar unos 10 minutos.
- Añadir un poco de perejil picado por encima.
Te dejamos con otra combinación muy especial, con la que solucionarás cualquier cena: crema de zanahoria y avellanas con pollo especiado.